Potrošnike vse bolj zanimajo manjše porcije prigrizkov in gaziranih pijač ter cenovno ugodna kombinirana pakiranja. Te spremembe v velikosti lahko vplivajo od proizvodnje do recikliranja. Medtem ko je strategija pakiranja CPG veliko bolj zapletena kot knjiga dr. Seussa, so splošna načela pravilna. Ker vse več podjetij prilagaja ali povečuje velikosti embalaže, da izpolnjujejo spreminjajoče se želje potrošnikov, prihaja do novih vplivov od proizvodnje do recikliranja.
Jonathan Quinn, podpredsednik trženja in trajnosti pri Accredo Packaging, je dejal: "Morali bodo prenoviti svoje proizvodne linije in svojo opremo. Ne glede na to, v katero smer greš, bo učinek slapa."
Toda podjetja za potrošniško blago se ne izogibajo spreminjanju zasnove in velikosti embalaže, kar je znano kot arhitektura cenovnega paketa. Letos je Coca-Cola v Združenih državah lansirala svojo najnovejšo embalažno inovacijo, pločevinko Sliim, ki ima enako prostornino 12-unč kot standardna pločevinka, vendar je višja in tanjša. Klasična Coca-Cola, Diet Coca Cola, Fanta in druge pijače se prodajajo v teh pločevinkah po vsej državi.
Tiskovni predstavnik Coca-Cole je v elektronskem sporočilu dejal, da je to del strategije velikana brezalkoholnih pijač za izpolnjevanje "hitro spreminjajočih se preferenc potrošnikov". "Številne potrošnike zanimajo manjše velikosti porcij, medtem ko se drugi trudijo narediti zalogo večjih paketov iz več kosov," je dejal tiskovni predstavnik. Še naprej se bomo razvijali, da bomo izpolnjevali želje ljudi."
01 Zmanjšajte velikost
Z uvedbo različnih možnosti za potrošniške izdelke se dizajn embalaže ne bo bistveno spremenil. Proizvajalci hrane in pijače želijo, da so njihove blagovne znamke prepoznavne na policah, ne glede na velikost embalaže. Toda strokovnjaki pravijo, da je posamično pakirano blago na splošno manj trajnostno z vidika odpadkov.
Majhni, obsežni in poceni paketi pogosto zahtevajo mešano embalažo, je dejal Quinn. Proizvodna oprema je zasnovana tako, da deluje hitro in proizvaja velike količine zalog z uporabo embalaže iz mešanega materiala, zaradi česar je embalaža iz enega samega materiala neobičajna pri slanih prigrizkih. "Ne glede na to, ali gre za vrečko za čips ali zlato ribico ... Nobeden od teh paketov nima trenutnih zmogljivosti enega samega materiala," je dejal Quinn.
Mešani materiali imajo pogosto omejeno vrednost za predelovalce, zato ti ovitki za prigrizke pogosto zavržejo. Z naraščajočo inflacijo postajajo manjša pakiranja vse bolj priljubljena. Nekateri proizvajalci se zatekajo k deflacijski inflaciji, drugi pa zvišujejo cene. Toda FMCG je našel vrzel na trgu, ko je zvišal cene, in ni bilo več nizkocenovnih izdelkov, ki bi zadovoljili potrebe potrošnikov s pomanjkanjem denarja.
Podjetja potrošniškega blaga se nato soočijo s ključnim vprašanjem, pravi Jane Allen, partnerica pri svetovalnem podjetju Simon-Kucher: "Kako izdelati nove, manjše pakete, ki bodo dopolnjevali nekatere pakete s poskusno ali odprto ceno?"
Zato se nekatera podjetja trudijo zapolniti vrzel. Hershey je predstavil Dot's preste v velikosti 95-unč. Podjetje ga opisuje kot vstopno ceno. Dirk van der Put, izvršni direktor podjetja Mondelez, ki izdeluje izdelke Oreo in Triscuit, je prejšnji mesec na konferenci za vlagatelje dejal, da Mondelez "uvaja inovacije v majhnih paketih." Howard Friedman, izvršni direktor izdelovalca čipov Utz Brands, je na klicu o zaslužku februarja dejal, da je "zelo osredotočen na našo strategijo arhitekture cenovnega paketa, pri čemer ocenjuje manjše velikosti paketov pri ključnih pragovih cen."
Cena je le eden od trendov, zaradi katerih se potrošniki odločajo za manjša pakiranja. Vinky Ramesh, podpredsednik in vodja poslovnega svetovanja za potrošniško in storitveno industrijo pri EPAM Continuum, je dejal, da generacija Z (rojena med letoma 1997 in 2012) daje prednost zdravi hrani in pijači. Manjše velikosti zadovoljujejo željo te generacije po zmernosti in nadzoru porcij, kot so manjše pločevinke sode ali mini paketi prigrizkov, je dejal Ramesh.
Van der Put je dejal, da več kot 55 odstotkov Mondelezovih prihodkov od prigrizkov prihaja iz "prigrizkov velikosti porcij". To je bodisi velikost posameznega paketa bodisi paketa s priporočili za velikost serviranja, natisnjenimi na paketu.
CPG uporablja tudi majhne pakete, da svojo blagovno znamko predstavi potencialnim novim kupcem. Taja Dockendorf, ustanoviteljica in kreativna direktorica agencije za blagovno znamko Pulp+Wire, je dejala, da če potrošnik izdelka še ni poskusil, je "enkratni pristop zgrabi in pojdi popolnoma smiseln." Na primer, Conagra Brands, ki izdeluje Slim Jim, je razširila embalažo za eno porcijo svojih mesnih prigrizkov. "Postavili so ga na blagajno, da lahko spodbuja impulzivne nakupe," je dejal Ramesh.
02 Vrednost za denar
Po drugi strani pa potrošniki, ki se zavedajo vrednosti, še naprej iščejo čim več izdelkov. Namesto da bi izbrali nizkocenovne posamezne izdelke, izberejo najnižjo ceno za unčo za družinsko pakiranje ali večpakiranje. "Vsi poskušajo najti tisto, kar jim ustreza," je dejal gospod Dockendorf. "Potrošnikom želijo ponuditi več velikosti, ki bodo ustrezale njihovim potrebam."
Ti izdelki široke potrošnje, ki proizvajajo manjše velikosti pakiranj, prav tako širijo obseg sestavljenih paketov. Conagra je predstavila Slim Jim v pakiranjih po 14, 26 in 46 kosov. Velikosti paketov Hershey zdaj vključujejo družinsko pakiranje Dot's za 35-unčo in kombinirano pakiranje pokovke. To večdelno pakiranje je priljubljeno v klubskih trgovinah, kot je Costco, in vsebuje več vrečk znamk mini pokovke, vključno s SkinnyPop in Pirate's Booty. "Obstaja toliko priložnosti za prigrizke, da potrebujete mini pakete," je dejal Ramesh.
Povečanje velikosti lahko zahteva več funkcionalnih sprememb embalaže zaradi potrebe po zunanji škatli ali vsebniku, vendar ponuja tudi možnosti za izboljšanje trajnosti. Za embalažo pijač je Pepsi začel prehajati s plastičnih obročev na karton, ki drži pločevinke skupaj, nekateri polnilci Coca-Cole pa so se odločili tudi za papirnato embalažo namesto plastičnih obročkov ali skrčljive embalaže. Drug trend je, da podjetja vse pogosteje uporabljajo embalažo na osnovi vlaken v svojih sestavljenih paketih.
Na velikost gospodinjstva so vplivale tudi spremembe v oblikovanju embalaže. Medtem ko je pakiranja za eno porcijo mogoče uporabiti le enkrat, je za domače pakete potrebna možnost ponovnega zapiranja. "Veliko blagovnih znamk uporablja vogalne vrečke," pravi Dockendorf in kaže na izdelke, kot so granola, prigrizki in piškoti. "Opažamo več možnosti ponovnega zapiranja ... Da ostane sveže, enostavno in priročno."
Ne glede na to, ali se CPG razširi, skrči ali oboje, morajo upoštevati celoten proces načrtovanja. Predstavitev novih SKU-jev lahko zahteva vnaprejšnje stroške in spremembe opreme. Če obstaja veliko različnih velikosti, lahko tudi zmanjša učinkovitost proizvodnje. Quinn včasih pravi, da oddelek za trženje sprejema odločitve in da je komunikacija z ekipo za pakiranje pozabna. "Potem gre za iskanje načinov, kako pričarati zajce, da se to zgodi," je dejal.
Toda Jane pravi, da se proces začenja spreminjati. Proizvajalci začnejo razmišljati o ključni ceni, ki jo želijo doseči na trgu, nato pa razmišljajo o tem, kako spremeniti embalažo, da bo ustrezala tej ceni. Ustvari, čemur Jane pravi povratna zanka med trženjem, prodajo, dobavno verigo in embalažo. "Gre za spremembo miselnosti, da mi dovolite, da oblikujem izdelek, potem pa bom jaz določila ceno," je dejala.
